Ispanak Kökü Salatası

Ispanakların yapraklarını kullanıp, kök kısımlarını atıyormusunuz ? Biriktirip , aşağıdaki tarifteki gibi salata yaparak değerlendirebilirsiniz. Ayrıca büyük marketlerde sadece ıspanak kökü de satılıyor, o şekilde de temin edebilirsiniz.Kullanılan Malzeme
Ispanak Kökü
limon suyu
zeytinyağ, tuz, karabiber

Yapılışı
Ispanak köklerinin ucu kesilir ve bol suya konur, bekletilir. Yıkanan kökler, kaynayan suya atılır, 8-10 dakika kaynatılır. Kevgirle sudan alınır, ılınması sağlanır. 1 limonun suyu, istendiği kadar zeytinyağ ve tuz ile çırpılır. Haşlanmış ıspanak kökü üzerine gezdirilir. Ilık ılık servis edilir.