Etli Nohut Yemegi

Dumani tuten bir tabak nohut yemegi , bayilirim.


Kullanilan Malzemeler - 6 kisilik

• 2 olcu nohut ( veya 2 cup)
• 200 gr kusbasi dana eti ( yagsiz tarafindan)
  
• 1 orta boy sogan
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• 4 yemek kasigi zeytinyag
• tuz

Yapilisi

• Nohutu en az bir saat kadar islatin, mumkunse aksamdan islatmis olun.
• Uzerini iki parmak cikacak su ile kaynatin , 3-5 dakika kaynasin.
• Suyunu suzup tekrar temiz soguk su alin ,tekrar 3-5 dakika kaynatin .
• Kusbasi etleri yarim su bardagi soguk su ile bir tavada kaynatin , kanli kopugu ortaya cikinca da catalla etleri icinden bir kaba alin. (Bu islem opsiyoneldir, boylelikle yemeginiz daha hafif olur, ama isteyen eti yikayip , suzup, tencereye atabilir.)
  
• Duduklu tencereye etler alinir ve zeytinyaginin yarisi ile soyle bir cevrilir.
• Hemen yemeklik dogranmis soganlar , ilave edilir. Yarim dakika kadar kisik ateste soyle bir dondurulur.
• Salcalar ikisi birlikte konur, yarim dakika daha hep baraber pisirilir. Haslanip suzulen nohutlar ilave edilir.
• Zeytinyagimizin kalani ilave edilir ve 1 dakika kadar kisik ateste cevrilir.
• Nohutlarin uzerine yaklasik iki parmak cikacak kadar kaynar suyu verilir, tuzu ilave edilir.
• Duduklunun kapagi kapatilarak, et ayarinda , 40 dakika pisirilir.
  

Afiyet Olsun !

Not:Nohutun cinsine gore bu sure kisalabilir.