Hülya'nın Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası

Geçtiğimiz günlerde katıldığımız çok güzel bir doğum günü partisinde yediğimiz lezzetli yiyeceklerden bir kaçına burada yer vermek istedim. Minik doğum günü çocuğunun pek haberi yoktu ama, anneciği nefis şeyler hazırlamıştı. Hem besleyici, hem de lezzetli salata bunlardan biri...Kullanılan Malzemeler
1 su bardağı yesil mercimek
1/2 su bardağı kuskus
4 adet közlenmiş kırmızı etli biber
10-12 kornişon turşu
3 adet taze soğan
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu
limon ve zeytinyağı
Yapılış
Mercimek 1 saat kadar ıslatılır, kuskus ile birlikte yeteri kadar suda haşlanır, süzülür. Bütün malzemeler ince kıyılır. Geniş, çukur bir kapta yağ, limon, tuz ilavesi ile harmanlanır.

Afiyet olsun