Sali Gun Icin;
Gunun Monusu
****************
Yesil Mercimek Yemegi
Etli Domatesli Kuskus Pilavi
Yesil Salata
Meyva
Kuskus, anadoluda cok emek verilerek hazirlanan, eriste benzeri , kuru bir hamur yiyecegidir. Tahta bir hamur teknesinde,una sut ve yumurta karisimi serpilerek, surekli harmanlanmasi saatler surer. Araliklarla hamur kirintilari elenir. Elegin ustunde kalanlar kuskus olmustur, elenenlerle ayni islem devam eder. Ta ki butun hamur kirintilari, asagi yukari ayni buyuklukte yuvarlaklar oluncaya kadar ...Sonrasinda tertemiz bir kumas torbada kuskuslar haslanir, guneste kurutulur.
Tabii bizim bu sekilde hazirlanmis bir kuskusa burada ulasmamiz mumkun degil. Israil kuskusu diye Whole Food 'da satilan simdilik bizi kandiriyor. Bende degisiklik olsun diye domatesli ve etli pisiriyorum. Cok lezzetli ve hazirlanmasi oldukca pratik . Kayitlarda olsun diye tarifini de hemen koyuyorum.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder